Sos Sambal Oelek TaoTao to oryginalny, tajski sos wyprodukowany z czerwonych papryczek chili. Posiada intensywny, niezwykle ostry, kwaśno-słony smak. Często stosowany jest jako zamiennik chili.

Doskonały do mięs a także dań z makaronem. Może być również stosowany jako sos stołowy. Jego ostry smak można nieco złagodzić dodając gorącej wody lub mleczka kokosowego.