Sos ostrygowy TaoTao jest gęsty, ciemnobrązowy o charakterystycznym słodko-słonym smaku. Produkowany z wyselekcjonowanych, świeżych ostryg; jednak nie posiada ani rybiego smaku, ani zapachu. Niezastąpiony w kuchni chińskiej i azjatyckiej, z powodzeniem może być stosowany również w kuchni tradycyjnej.

Doskonale podkreśla smak gotowanych dań mięsnych, rybnych, z owoców morza, a także wegetariańskich. Może być również stosowany jako przyprawa stołowa do sałatek. Fantastycznie podnosi aromat i walory smakowe każdej potrawy. Sos ostrygowy można stosować zarówno jako bazę do zup, jak i sos do smażenia. Doskonały również jako marynata do mięs.