Dla profesjonalnej gastronomii.

Znany na całym świecie sos wyjściowy o intensywnym, wyrazistym smaku, do tworzenia wielu sosów. Idealny do redukowania dzięki swojej unikalnej konsystencji. Niezastąpiony produkt w codziennej pracy, dla szefów kuchni ceniących wysoką jakość i doskonały smak.

Sos Demi-Glace Knorr to produkt stworzony z myślą o profesjonalnej gastronomii - niezastąpiony w codziennej pracy szefów kuchni. Doskonała podstawa ciemnego sosu, która świetnie sprawdzi się w tworzenia sosów a'la carte oraz duszeniu mięs. Idealna baza do klasycznego sosu pieczeniowego, myśliwskiego, z zielonym pieprzem lub z czerwonym winem. Sos Demi-Glace Knorr to starannie opracowana receptura, która pozwala uzyskać tyle esencjonalnego smaku, ile potrzebujesz.

Cechy:

• Pewność finalnego rezultatu - gwarancja stałej, wysokiej jakości i powtarzalności smaku
• Znakomita podstawa dla klasycznych lub autorskich ciemnych sosów
• Odpowiedni do duszonych i wolno gotowanych mięs
• bez dodatku konserwantów
• bez dodatku barwników
• bez dodatku glutaminianu sodu
• wydajność 15 litrów, 150 porcji po 100ml
• dozowanie: 50g na 1 litr wody
• dozowanie: 750g na 15 litrów wody
• produkt stabilny w bemarze, na gorącą wodę

Sposób przygotowania: Zawartość opakowania wsyp do 15 litrów wrzącej wody, dokładnie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu. Aby przygotować 1 litr sosu, wsyp 50 g sosu do 1 litra wrzącej wody.

Skład: skrobia modyfikowana, sól, aromaty (w tym PSZENICA, JĘCZMIEŃ, MLEKO), maltodekstryna, cebula, syrop karmelowy, mięso wołowe (3.7%), tłuszcz palmowy, ekstrakty drożdżowe, cukier, czosnek, tymianek.

Wartość odżywcza w 100g: Wartość energetyczna: 1300kJ / 311kcal; Tłuszcz: 4.5g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2.5g; Węglowodany: 58g, w tym cukry: 8g; Błonnik: 2g; Białko: 10g; Sól: 18g.

Przechowywanie: 15 miesięcy od daty produkcji. Przechowywać w suchym, chłodnym i zaciemnionym miejscu.

Kod EAN: 8712566198900