Ma mocny, nieco cytrynowy zapach i korzenny, palący smak. Imbir łagodzi bóle żołądkowe i wzmaga apetyt. Przyprawia się nim ciasta, pierniki, herbatniki, kisiele i budynie. Służy do aromatyzowania kompotów, likierów, grzanego wina oraz piwa.

Imbir charakteryzuje się palącym smakiem z cytrynowo-słodkawą nutą oraz korzennym aromatem. Idealnie komponuje się jako dodatek do pierników, puddingów, pikli i grzańców. Jest również powszechnie dodawany do potraw mięsnych, warzywnych oraz marynat.

Słodko- pikantny smak. Do zup, potraw z drobiu i z dziczyzny, również do deserów, kompotów i likierów. Produkt na specjalne zamówienie.

Ważny składnik mieszanki curry. Również do pierników, ciast, kompotów, likierów, grzanego wina oraz piwa. Jest dodawany także do sosów, pasztetów i flaków.