Żurek i barszcz biały to jedne z najpopularniejszych zup staropolskich. Lekko kwaskowy, pokrzepiający smak żurku zawdzięczamy przygotowanemu wcześniej zakwasowi. Zakwas można kupić lub sporządzić w domu. Aby sporządzić zakwas należy: 2 szklanki razowej mąki żytniej zaparzyć wrzącą wodą, dodając jej tyle, by uzyskać rzadkie ciasto. Gdy ostygnie, dolać litr letniej wody i dołożyć skórkę chleba razowego. Przelać do szklanego słoja, obwiązać gazą i odstawić w ciepłe miejsce. Po trzech dniach zakwas będzie gotowy do użycia. Jeżeli do sporządzenia zakwasu użyjemy mąki pszennej, to uzyskamy bazę do przygotowania barszczu białego.

Przyprawa do Żurku i Barszczu Białego jest pełną kompozycją przypraw niezbędnych do przygotowania wyśmienitego żurku i barszczu białego. Przyprawa wzbogaca również smak i aromat żurków oraz barszczy z torebek.

Skład: czosnek, cebula, pieprz czarny, koperek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, warzywa suszone, wzmacniacza smaku - glutaminianu sodu oraz soli.