Najlepsza pizza to kompozycja odpowiednio dobranych składników: warzyw, serów, sosów, ciasta oraz aromatycznych przypraw. Przygotowując samodzielnie w domu to danie możemy zadbać o to, by było zdrowe i smaczne.

Proponujemy dodanie do pizzy oliwek, pomidorów z puszki, cebuli oraz plastrów szynki. Mieszanka przypraw zapewni nam doskonałe proporcje aromatycznych ziół. Wyraźnie czosnkowa nuta smakowa ze szczyptą słodkiej papryki, bazylii, oregano i natki pietruszki to tajemnica smaku i aromatu prawdziwej sycylijskiej pizzy. Prawdziwa pizza sycylijska ma z założenia kształt prostokątny i w ten sposób powinna być podawana.

Składniki mieszanki: czosnek, sól, papryka słodka, cukier, bazylia, oregano, natka pietruszki, ekstrakt drożdżowy, pieprz czarny, szałwia.

PRZEPIS NA PIZZĘ PO SYCYLIJSKU (na dużą blachę 35 x 40cm)

Ciasto:

• 300 g mąki
• 3/4 szklanki wody (ok. 200ml)
• 20g drożdży
• 2 łyżki oleju
• sól

Dodatki:

• 20-25 oliwek
• 4 plastry szynki
• cebula
• papryka
• 100g żółtego sera

Sos:

• 1 puszka (400g) pomidorów bez skóry
• 1 opakowanie przyprawy do pizzy Kamis

Pomidory zmiksować, dodać mieszankę. Odstawić na 15 minut. Ciasto zagnieść z drożdży, wody, mąki i szczypty soli, dodając na koniec olej. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować (ok. 3 mm). Cebulę pokroić w pióra, paprykę w paski. Ciasto posmarować dwiema łyżkami sosu, posypać startym serem. Na wierzchu ułożyć szynkę, cebulę, paprykę i oliwki. Piekarnik razem z blachą do pieczenia rozgrzać do temp. 220 stopni C. Pizzę przełożyć ostrożnie na blachę i piec przez około 10-15 minut. Podawać z wcześniej przygotowanym sosem.