Podgrzybek w kuchni jest równie ceniony co borowik, może występować jako dodatek do zup, sosów oraz wielu innych dań.

Sosy mogą być spożywane zarówno z wszelkiego rodzaju makaronami, ryżem czy kaszą, jak i mogą być dodatkiem do mięs.

Podgrzybek znajduje również zastosowanie jako składnik bigosu, kapusty z grzybami, uszek do barszczu, pierogów z grzybami oraz wielu innych tradycyjnych potraw kuchni polskiej.