Wkrótce w nowym opakowaniu.

Jest otrzymywany z tej samej rośliny co pieprz czarny lecz w odróżnieniu od niego, pieprz biały uzyskuje się z owoców całkowicie dojrzałych. Zebrane jagody poddaje się procesowi fermentacji, a następnie usuwa się zewnętrzną warstwę owocni. Pozostałe części owocu są suszone, aż uzyskają właściwą, szaro - kremową barwę.

Smak pieprzu białego jest bardziej delikatny i mniej palący niż pieprzu czarnego.

Zastosowanie:

Pieprz biały stosowany jest do przyprawiania białych mięs, białych sosów, pasztetów, ryb i serów. Podnosi walory smakowe sałatek, zup, dań z warzyw, podrobów i jaj oraz soków warzywnych, a także wyrobów cukierniczych. Pieprz biały mielony dodaje się pod koniec przyrządzania potrawy.