Zestaw Gerlach zawiera:

• nóż kuchenny (963-5)
• nóż kuchenny (963-6)
• nóż do filetowania (963-7)
• nóż do chleba (963-8)
• nóż szefa kuchni (963-8).
  

Ostrza noży wykonane ze stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej MOV 1.4116, rękojeści z tworzywa sztucznego POM.

Nowe modele noży kuchennych doskonale wypadają w rygorystycznych testach jakościowych. Tajemnica ich jakości tkwi w niezwykle starannej technologii wykonania (wszystkie noże są kute) oraz w zastosowaniu wysokiej jakości nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej. Dzięki temu noże zyskują wiele istotnych cech użytkowych: mają sztywne, nie deformujące się pod wpływem siły nacisku ostrza, są perfekcyjnie wyważone, a ponadto bardzo trwałe, co zapewnia bezproblemowe użytkowanie przez wiele lat. Dodatkową ich zaletą są rękojeści z drewna bambusowego, nie wchłaniające wody i niezwykle odporne na uszkodzenia. W ofercie znajdują się również noże ze słynnej na całym świecie stali damasceńskiej.