Ojczyzną gruboziarnistych przypraw Rub są Stany Zjednoczone. "To rub" oznacza wcierać. Nazwa odnosi się do specyficznego przygotowania mięsa przed jego smażeniem, grillowaniem czy pieczeniem. Przyprawy zapewniają nie tylko doskonały smak ale i apetyczny wygląd mięsa.

Mieszanka Arizona Rub charakteryzyje się wędzonym i pikantnym aromatem z nutą słodyczy. Pomysłowe połączenie papryki wędzonej i czosnku gwarantuje wspaniałe doświadczenia smakowe.

Zastosowanie: Idealnie pasuje do steków, karkówki, wołowiny i ryb. Doskonałe do smażenia, grillowania i pieczenia.

Składniki: Sól morska jodowana, (21%) papryka wędzona, cukier brązowy (cukier, syrop z cukru trzcinowego, syrop z cukru karmelizowanego), (13%)czosnek, chili, rozmaryn, papryka, pieprz, tymianek, kmin rzymski.

Propozycja Kotanyi:

STEK Z CUKINIĄ I POMIDORAMI (NA 2 PORCJE):

Składniki:

• 2 steki wołowe po ok. 200g,
• 2 łyżki gruboziarnistej mieszanki przypraw Arizona Smokey Rub KOTÁNYI,
• 3 łyżki oleju,
• 1 cukinia,
• 1 czerwona cebula,
• 300g pomidorków koktajlowych,
• młynek Zioła Włoskie KOTÁNYI,
• sól do smaku

Przyrządzenie: Wetrzeć w steki Gruboziarnistą mieszankę przypraw Arizona Smokey Rub KOTÁNYI polać 2 łyżkami oleju i wstawić do lodówki na 2 godziny. Zamarynowane steki ułożyć na grillu i opiekać przez ok. 2 min. z każdej strony. Następnie zawinąć je w folię aluminiową i położyć obok rozżarzonych węgli do chwili aż będą gotowe (15-20 min.). Cukinię, cebulę i pomidorki pokroić i ułożyć na aluminiowej tacce. Warzywa wymieszać, pokropić łyżką oleju i przyprawić Ziołami Włoskimi z młynka KOTÁNYI. Aluminiową tackę położyć na grillu i zostawić do zarumienienia warzyw. Wskazówka:Wypróbuj również smażonych steków. Pamiętaj, aby temperatura oleju wynosiła ok. 150˚C.